بهترین غذاهای ترکیه ای | لیست غذاهای پرطرفدار ترکیه
دراین مقاله غذا های ترکیه ای محبوب و خوشمزه و پرطرفدار رابه شما معرفی میکنیم، غذا های ترکی طرفدارهای زیادی در تمام جهان دارد و کباب ترکی هم که هرجا بروید برایش سر و دندان می شکنند! در ادامه فهرست تمام غذا های پرطرفدار ترکیه ای رابه همراه عکس غذاها بشما معرفی میکنیم.
منامن «Menemen»
این صبحانه ترکی سنتی از تخم‌مرغ نیمرو و سبزیجات سرخ‌کرده تهیه شده و به همراه نان سرو میشود.
کوفته
این کوفته‌های گوشت را به صورت ساندویچ، به همراه سالاد یا ماست میل می کنند.
مانتی
دامپلینگ های کوچک گوشت گاو یا بره پخته یا سرخ میشوند و اغلب به همراه مواد دیگر، با ماست یا کره سرو می شوند.
کوزو تندیر «Kuzu Tandır»
گوشت بره را کباب کرده و تکه‌تکه میکنند و سپس به همراه برنج، سیب‌زمینی و ماست سرو می کنند.
لاهماسون «Lahmacun»
این نان سنتی ترد رابا تکه‌های گوشت، سالاد و آب‌لیمو، تزئین نموده و سپس به شکل ساندویچ یا به‌تنهایی میل می کنند. این نان‌های ارزان در خیابان‌های ترکیه به فروش می رسد و میتواند به‌عنوان نهار سبک یا اسنک میل شود.
بورک
این بورک ها انواع مختلفی داشته و اغلب از تکه گوشت، اسفناج و پنیر پر میشوند. سپس آن‌ها را رول کرده و به شکل کامل، لایه‌لایه مانند لازانیا، و برای صبحانه، نهار و شام میل می کنند. بورک یکی از غذا های خوشمزه ترکیه است.
باقلوا
یک دسر ترد و خوشمزه که با پسته تزئین شده و باید حتما تازه باشد.
پاید «Pide»
پاید که پیتزای ترکی خوانده می شود یک تکه خمیر قایق مانند است که روی آن رابا موادی مانند گوشت یا اسفناج و پنیر تزئین می کنند.
گولاک «Güllaç»
گولاک یک دسر سنتی است که اغلب برای ماه رمضان تهیه شده ودر آن از خمیر، شیر، گلاب، آجیل و دانه‌های انار استفاده می شود. حتی میتوان از میوه‌های دیگر نیز استفاده کرد.
مزه
اگر در رستوران مزه را سفارش دهید حدود ۲۰ کاسه مختلف برایتان می‌آورند که حاوی پیش‌غذا های سرد مانند لوبیا و سالاد است و باید به همراه نان، نوشیدنی و غذای اصلی خورده شود.
دلمه
دلمه ترکی را از برگ مو یا سبزیجات مختلف تهیه میکنند، این سبزیجات طبق معمولً فلفل دلمه شکم پر، سیب‌زمینی یا بادمجان هستند.
آسان‌الحلقوم «Lokum»
آسان‌الحلقوم‌های ترکی در طعم و رنگ‌های مختلف عرضه‌شده و با شکر تزئین می شوند.
شیش کباب
گوشت بره، مرغ یا ماهی را در سیخ‌های چوبی فرو برده و سپس به همراه نان می خورند. می توانید آنرا در ماست فرو کرده یا به‌تنهایی میل کنید. این کباب نرم، لذیذ و خوش‌طعم است.
پلو
پلوی ترکی همانند پلوی ایرانی طبخ میشود و بسیار نرم و خوش‌طعم است. اگر این پلوی کره‌ای رابه همراه ماست میل کنید خوشمزه‌تر هم می شود.
زردآلو «Kayısı Tatlısı»
دراین دسر ترکی زردآلو رابا خامه و آجیل پر میکنند.
کنگر فرنگی «Baklalı Enginar»
کنگر فرنگی بدون پوست را در روغن و آب‌لیمو خوابانده و بصورت سرد به همراه لوبیا و جعفری تازه میل می کنند. این دسر تازه، سبک و خوشمزه است.
سوبورگی «Su Böreği»
این نوع بورک چیزی میان لازانیا و شیرینی است که از خمیر پخته شده در شیر و تخم‌مرغ پدید می آید. سپس این خمیر رابا پنیر و اسفناج پر میکنند و یک اسنک خوشمزه به دست می آید.
پاستا موزایک «Mozaik»
کیک شکلات که از سس شکلات و بیسکویت خردشده تهیه شده ودر اکثر کافه‌ها سرو می شود.
کوفته عدس
این پیش‌غذای گیاهی که از عدس، بلغور و سبزیجات خردشده تهیه می شود، یک پیش‌غذای بسیار خوشمزه ترکی است.
دونر
دونر یک ساندویچ گوشت است که از مرغ، گوشت بره یا گاو، سبزیجات، ادویه و ماست موسیر، تهیه میشود. این غذا در اکثر اغذیه‌فروشی‌ها یافت می شود.
ایمام بایلدی «İmam Bayıldı»
بادمجان رابا برنج، بلغور، گوشت ریز و سبزیجاتی که قبلاً در روغن و کره سرخ‌شده، پر می کنند و سپس بر روی اجاق می گذراند تا بپزد.
کباب اسکندر
دراین کباب گوشت بره را در رب گوجه می‌پزند و به همراه برنج و نان پیتا سرو میکنند.
کونفه «Künefe»
این دسر ترکی خاص از پنیر پخته شده روی نان تهیه می شود که روی آن رابا پسته تزئین می کنند.
دوروم «Dürüm»
دوروم که نوعی بریتوی ترکی است که مرغ، گوشت بره یا گاو پخته‌شده را لای نان می‌پیچند. این غذا یکی از بهترین غذا های آماده ترکی است.
بالیک ایمک «Balık Ekmek»
ساندویچ ماهی که میتوانید در قدم زدن کنار دریا آنرا نوش جان کنید. زیرا نزدیک دریا رستوران‌های دریایی بسیار زیادی وجوددارد که می توانید ازآن‌ها استفاده کنید.
ثعلب
ثعلب یک نوشیدنی ترکی است که از ثعلب و دارچین تهیه می شود. صادرات ثعلب خالص بدلیل ته کشیدن منبع ثعلب غیرقانونی است و تنها در داخل مرزهای ترکیه می توانید آنرا امتحان کنید.
قهوه ترک
قهوه ترکی غلیظ را میتوانید به همراه باقلوا یا کیک موزایک میل کنید.
- جمعه ۱۴ تیر ۹۸
